![](http://昨夏から始めた料理もどきのレパートリーにパスタが加わった。俺のような旧石器人にはスパゲッティの方がなじみがあるが、パスタの方がおいし そうに聞こえるのは何故か？ スーパーなどで売っているパスタは500㌘ということが多い。１食分は100㌘見当。これを目分量でえいやっとつかんで鍋に入れるのだが、どうも 多かったりする。古来稀の誕生日を前にここに有力な援軍が加わった。生活指導担当の飛び切り美人から誕生日プレゼントにもらったパスタ用に計量器 である。この計量器はステンレス製の細長い三角形の板に１人用、２人用、３人用と書かれた３つの穴が開いている。 市販のパスタは長さが26㌢。だから、その穴の輪の中にきっちり入るパスタが１人用だったら100㌘。こんなのがあるとはキッチン用品は奥が深い。 飛び切り美人からはタニタ製のキッチン用秤も頂戴したのだが、これは台が12㌢四方の大きさだから、パスタを１人分乗せようとすると、台からこぼれ 落ちてしまうので、うまく計れない。この輪を使えばそんなことはないのだ。 おとといの晩は長女の分も合わせてタラコパスタを作ったのだが、500㌘のパスタの袋に中途半端な分量のパスタが残った。どうも昨年末２回作った 時の目分量がいい加減だったと思われる。 ウチにある一番大きくて深い片手鍋で「ディチェコ」のパスタ（直径1.6㍉）を９分間ゆでるのだが、以前は何度も吹きこぼれそうになった。パスタ の袋には「差し水はしない」と注意書きがある。こりゃ、どうしたものかと近所の贔屓のケーキ屋さんでぼやいたら、若い女性店長さんが「少し食用油 を入れればいいのよ」。なるほど、それからは全く吹きこぼれることがない。ありゃ、どういう仕組みでそうなるのか。 おとといは仕事を終えた長女が「今、新宿で電車に乗るとこ」とメールが来たので、帰宅時間に合わせてあつあつのパスタが食べられるようにゆで 始めたというのに、途中買い物に寄ったとかで、15分ほど前にゆで終わってしまい、俺が先に食い始め、娘にはチンして食わせた、こういうのは困 るね。 この時はＳＢ菜館の魔法の粉末を使った「キャベツと玉子の香味醤油炒め」を副菜にしたのだが、キャベツもいただいた秤で200㌘をちゃんと計った。 今まではキャベツの重量など気にしたことはなかった。200㌘のキャベツは思いのほか少量だったのである。Content-Disposition: form-data; name="imageup"; filename=""<br>Content-Type: application/octet-stream<br><br>)
昨夏から始めた料理もどきのレパートリーにパスタが加わった。俺のような旧石器人にはスパゲッティの方がなじみがあるが、パスタの方がおいしそうに聞こえるのは何故か？
スーパーなどで売っているパスタ材料は500㌘ということが多い。１食分は100㌘見当。これを目分量でえいやっとつかんで鍋に入れるのだが、どうも多かったりする。古来稀の誕生日を前に、ここに有力な援軍が加わった。生活指導担当の飛び切り美人から誕生日プレゼントにもらったパスタ用の計量器である。この計量器はステンレス製の細長い三角形の板に１人用、２人用、３人用と書かれた３つの穴が開いている。
市販のパスタは長さが26㌢。だから、その穴の輪の中にきっちり入るパスタが、１人用だったら100㌘。こんなのがあるとはキッチン用品は奥が深い。飛び切り美人からはタニタ製のキッチン用秤も頂戴したのだが、これは台が12㌢四方の大きさだから、パスタを１人分乗せようとすると、台からこぼれ落ちてしまうので、うまく計れない。この輪を使えばそんなことはないのだ。
おとといの晩は長女の分も合わせてタラコパスタを作ったのだが、500㌘のパスタの袋に中途半端な分量のパスタが残った。どうも昨年末２回作った時の目分量がいい加減だったと思われる。
ウチにある一番大きくて深い片手鍋で「ディチェコ」のパスタ（直径1.6㍉）を９分間ゆでるのだが、以前は何度も吹きこぼれそうになった。パスタの袋には「差し水はしない」と注意書きがある。こりゃ、どうしたものかと近所の贔屓のケーキ屋さんでぼやいたら、若い女性店長さんが「少し食用油を入れればいいのよ」。なるほど、それからは全く吹きこぼれることがない。ありゃ、どういう仕組みでそうなるのか。
おとといは仕事を終えた長女が「今、新宿で電車に乗るとこ」とメールが来たので、帰宅時間に合わせてあつあつのパスタが食べられるようにゆで始めたというのに、途中買い物に寄ったとかで、15分ほど前にゆで終わってしまい、俺が先に食い始め、娘にはチンして食わせた、こういうのは困るね。
この時はＳＢ菜館の魔法の粉末を使った「キャベツと玉子の香味醤油炒め」を副菜にしたのだが、キャベツもいただいた秤で200㌘をちゃんと計った。今まではキャベツの重量など気にしたことはなかった。200㌘のキャベツは思いのほか少量だったのである。 |
|